На рынке алкоголя существует высокая конкуренция между субъектами предпринимательской деятельности. Большое число бизнесменов работают недобросовестно, пытаясь продать продукт несоответствующего качества по заманчивой цене. Реализуемый спирт производится без соблюдения производственной технологии, что может повлечь серьезные последствия для здоровья человека. Поэтому покупать этиловый спирт рекомендуется у надежных и проверенных поставщиков, о которых есть положительные отзывы от клиентов.
Сфера использования этилового спирта
По физико-техническим параметрам спирт является бесцветной жидкостью, которая обладает характерным вкусом и нейтральным ароматом. Вещество является безопасным для окружающей среды и отличается обширной сферой использования.
Этанол активно применяется в таких хозяйственных отраслях:
- изготовление элитных спиртных напитков;
- производство кондитерских изделий;
- выпуск фармацевтических препаратов для наружного использования;
- пищевая промышленность.
Помимо перечисленных сфер, спирт выступает мощным антисептиком. Он применяется для обеззараживания открытых ран. При этом важно помнить о том, что из-за высокой концентрации этанола может возникнуть сухость и шелушение кожи.
Из пищевых сортов спирта выпускают различные алкогольные напитки. В зависимости от степени очистки используемого спирта выпускаемый алкоголь имеет разное качество и стоимость. Из пищевого этанола изготавливаются марочные водки, горькие настойки и разнообразные ликеры. Также этиловый спирт добавляется в винные напитки для остановки процессов брожения и повышения крепости.
Особенности производства этанола
Для изготовления этилового спирта используются злаковые культуры, овощи и картофель. Эти продукты имеют в составе повышенное количество крахмала и сахара. В первую очередь осуществляется отбор подходящего сырья. При этом на всех стадиях производственного цикла действует строгая система контроля.
На следующим этапе организовывается процесс брожения сырья в огромных чанах. В приготовленную смесь добавляются специально выращенные штаммы дрожжей. Перегонка этанола проходит в ректификационных колоннах. Далее промежуточный продукт очищается с использованием угольных фильтров, которые устраняют сивушные масла и альдегиды. Перед выпуском в продажу изготовленный этанол проходит серию лабораторных тестов, которые подтверждают его соответствие выдвинутым критериям.