Піца – класика італійської кухні, яка завоювала серця та уподобання людей у всьому світі. Але що змушує нас їсти її так охоче? Що робить цю унікальну страву такою привабливою? Що ж, відповідь на це питання залежить від безлічі факторів.
Найбільшою перевагою піци є те, що це одна з найуніверсальніших страв, а її смак можна адаптувати під свої уподобання. Однак найбільше нас радує в цих італійських ласощах поєднання хрусткого тіста, вершкового сиру, що тане, та ароматного томатного соусу. Саму смачну піцу в Житомирі ви зайдете в пі церії Hellboy. Вашу улюблену піцу можна замовити на сайті https://zhitomir.hellboy.com.ua/, де також можна вибрати напої та стартери.
Історія піци: де було створено першу піцу?
Історія піци почалася набагато раніше, ніж ви вважаєте. Перші млинці з оливковою олією датуються Стародавньою Грецією та Єгиптом. Саме звідти цю страву привезли римляни, а в 17 столітті, коли помідори стали досить популярним овочем, їх почали додавати у вигляді пюре до тіста, яке й стало прообразом піци. З моменту її створення у всьому світі з'явилося безліч видів та різновидів.
Історія піци своїм корінням сягає глибоко в Італію, а точніше в Неаполь – місто, яке вважається колискою цієї смачної страви. Саме тут було створено першу піцу, датовану 18 століттям. Традиційна піца під назвою «піца Маргарита» була створена неаполітанським піцайолом Рафаелем Еспозіто. 1889 року він приготував спеціальну страву для королеви Італії Маргарити Савойської. На честь королеви Еспозіто створив піцу, що відображає кольори італійського прапора: червоні помідори, білий сир моцарела та зелений базилік.
Які види піци існують?
Види піци надзвичайно різноманітні та задовольняють смаки кулінарів усього світу. До найпопулярніших різновидів цієї страви відносяться традиційна італійська та американська піца, яку можна замовити тут https://zhitomir.hellboy.com.ua/menu/pica. Один з підрозділів, який часто зустрічається в контексті типів піци, — це різниця між товстою та тонкою скоринкою. Деякі гурмани з більшою ймовірністю будуть їсти м'яке та повітряне тісто, здатне вмістити більшу кількість начинки, тоді як інші любителі цих ласощів з більшою ймовірністю з'їдять піцу на тонкому, легкому тісті, що складається з 3 інгредієнтів зверху. Якими б не були ваші уподобання, піца завжди запропонує щось для кожного завдяки своїй універсальності та здатності адаптуватися до індивідуальних уподобань.
Найпопулярніші види італійської піци
Італійська піца дивує різноманітністю та автентичністю смаків – від класичних та елегантних поєднань до сміливих та нестандартних композицій. Це справжній хіт, що підкорює смак і продовжує надихати наступні покоління кухарів до створення нових, незвичайних варіантів цього кулінарного шедевра.
1. Неаполітанська піца
Це справжня національна гордість Італії. Смачна піца з добре пропеченими, пухкими краями та тонкою вологою серединкою захищена товарним знаком. Традиційний неаполітана готується з борошна типу 00, а томатний соус - з найкращого сорту помідорів Сан-Марцано, вирощених на вулканічних полях. Найпопулярнішою добавкою до неаполітанської піци є моцарела ді буфала, приготована з молока корів, що пасуться в Лаціо і Кампанії. Найкраще починати їсти неаполітанську піцу із середини, а потім з'їдати запечені, пишні краї з невеликою кількістю оливкової олії.
2. Римська піца
Характерною особливістю піци є її тонке хрустке тісто. Її випікають на великій деко, яка надає піці круглу форму та ділиться на квадратні порції, звані тальятеля. Тісто виходить легким та ніжним, що чудово контрастує з насиченою та ароматною начинкою. Коли справа доходить до римської піци, краще менше та краще. Обмежена кількість інгредієнтів є ключовим елементом цього виду піци. Крім традиційної Маргарити, до популярних видів піци в римському стилі відноситься, наприклад, б'янка піца, тобто біла піца, приготовлена без томатного соусу, тільки з оливковою олією, сіллю та розмарином. Ще один цікавий варіант — піца конпатат, у якій на тонкій скоринці присутні скибочки картоплі, різні трави та сир пекорино.
3. Сицилійська піца
Для цього типу піци характерно дуже густе, повітряне та м'яке тісто, яке випікається у великих прямокутних формах, утворюючи квадратні порції з чіткими краями. На відміну від інших різновидів піци, сицилійська піца відома великою кількістю інгредієнтів. Густе тісто містить шар ароматного томатного соусу, велику кількість сиру, часто моцарели, різні добавки. Популярні інгредієнти включають шматочки шинки, пепероні, гриби, цибулю, оливки, каперси та сушені помідори. Такий достаток інгредієнтів робить кожен шматочок сицилійської піци справжнім вибухом смаку.
Піца - це настільки універсальна страва, що абсолютно кожен знайде свій улюблений варіант.